A Baianí Chocolates lançou uma barra que, em vez de massa de cacau, leva grãos de café .
A chamada barra de café é feita com grãos de café torrados, manteiga de cacau e açúcar. Com isso, fica com sabor de café intenso e doçura elevada.
A invenção é fruto de uma ideia de Edu Rodrigues. Fotógrafo apaixonado por café especial e por chocolate bean-to-bar, ele criou na pandemia a Bruta, uma máquina de café espresso manual.
Ao pensar em unir as duas paixões, Rodrigues propôs a Tuta Aquino, dono da Baianí, que colocassem café na melanger –moinho usado para triturar os nibs de cacau no processo de fabricação de chocolate.