Festivais à mesa: Restaurante Week e Breakfast Weekend oferecem menus a preços fixos

Sair de casa para tomar café da manhã, conhecer um restaurante novo ou experimentar receitas inspiradas em diferentes regiões do Brasil. Duas iniciativas gastronômicas movimentam o mês de novembro com propostas para atrair o público aos estabelecimentos da cidade. O Breakfast Weekend, em cartaz até o próximo dia 29, transforma a primeira refeição do dia em programa de lazer, com menus especiais em hotéis, cafeterias e restaurantes. Já a 32ª edição da Rio Restaurant Week começou ontem e segue até 6 de dezembro, convidando chefs a explorar ingredientes e tradições culinárias das cinco regiões brasileiras. Os dois festivais têm participantes em diferentes bairros da Zona Sul.

Do Chuí ao Oiapoque de caiaque: mineiro faz parada no Rio para conhecer praias e pontos turísticos antes de seguir viagem O mapa fitness da Zona Sul: academias investem em pilates, novos treinos de força, recuperação muscular e tecnologia

Com o tema “Sabores do mundo”, a quarta edição do Breakfast Weekend oferece menus a preços que variam entre R$ 39,90 e R$ 129,90. A proposta é estimular o consumo de café da manhã fora de casa e apresentar diferentes interpretações da refeição, da panificação europeia às receitas brasileiras e combinações contemporâneas. Para Carlos Galvão, idealizador do festival, o crescimento desse tipo de programa reflete uma mudança na maneira como as pessoas aproveitam o tempo livre, especialmente nos fins de semana, quando a refeição se torna uma oportunidade de encontrar amigos, reunir a família e conhecer lugares.

— Em vez de enfrentar filas e esperar por uma mesa nos restaurantes mais disputados na hora do almoço, por que não começar o dia com uma experiência gastronômica? Você toma um belo café da manhã, conhece um lugar diferente e ainda tem o dia inteiro pela frente — afirma Galvão.

No Rio, cerca de 30 estabelecimentos participam desta edição, entre hotéis, restaurantes, cafeterias e confeitarias. Na Zona Sul, a lista inclui empreendimentos como Grand Mercure Rio de Janeiro Copacabana, Yoo2 Rio de Janeiro, Riale Imperial Flamengo e Santa Teresa Hotel RJ — MGallery, além de casas como Tropìk Beach Club by Fairmont, Brewteco, Mocha, Crums Confeitaria e Cafeteria, Tato Restaurante e Vidah Gastro Lounge. Entre as experiências estão o rooftop do Yoo2, com vista para a Baía de Guanabara e o Pão de Açúcar, o café da manhã à beira-mar em Copacabana e o restaurante Térèze, em Santa Teresa.

A aproximação entre hotéis e moradores da cidade é um dos objetivos do evento. Pesquisa realizada pela organização apontou que cerca de 80% das pessoas não sabiam que poderiam tomar café da manhã em um hotel sem estar hospedadas ou não tinham esse hábito. No Santa Teresa Hotel RJ — MGallery, a refeição é servida no restaurante Térèze, em meio aos jardins tropicais de uma antiga fazenda de café do século XIX. Durante o festival, o valor cai de R$ 165 para R$ 129,90 por pessoa, com 13% de serviço à parte. Entre os destaques estão os Ovos Santa Teresa, com cebola caramelizada, melado de cana e café; e uma panqueca de Nutella com morangos, criada especialmente para esta edição.

— O que aproxima nossos clientes é a busca por uma experiência que vá além da refeição. Muitos vêm para celebrar uma ocasião especial, encontrar amigos ou simplesmente aproveitar uma manhã em um ambiente cercado de natureza. É interessante receber moradores do Rio que descobrem um lugar onde podem se sentir em viagem sem sair da própria cidade — diz Camilla Oliveira, gerente de Grupos e Eventos do hotel.

Para os estabelecimentos, o festival representa uma oportunidade de conquistar novos clientes e ampliar o movimento em um horário que nem sempre recebe a mesma atenção dedicada ao almoço e ao jantar. No caso dos hotéis, permite rentabilizar uma estrutura que já funciona para atender os hóspedes. Segundo Galvão, levantamentos da organização apontam crescimento médio de aproximadamente 20% nas vendas de café da manhã durante o evento, com casos de estabelecimentos que chegam a dobrar o faturamento.

Na Crums Confeitaria e Cafeteria, em Copacabana, os três menus criados para o festival exploram referências diferentes: o Café da Manhã Copacabana, com café com leite, torradas tipo Petrópolis e croissant fresco; o American Breakfast, com ovos, bacon e panquecas; e o Café da Manhã Latino, com arepas e guacamole. Sócio da casa, Joelson Ferreira destaca a produção artesanal e a proposta de oferecer um espaço de encontro, com atendimento próximo e preços acessíveis.

— Queremos que mais pessoas conheçam a Crums e passem a frequentar a casa para momentos especiais em família, entre amigos ou em encontros. O festival tem tudo a ver com essa ideia de democratizar o café da manhã fora de casa — afirma Ferreira.

A cafeteria, que tem os moradores do bairro como público predominante, também percebe o aumento da presença de turistas brasileiros e estrangeiros a cada edição. Os menus ficam disponíveis durante todo o expediente: de segunda a sexta-feira, das 10h às 19h; e aos sábados e domingos, das 9h às 19h.

Desde ontem, a Rio Restaurant Week acrescenta outra proposta à agenda gastronômica. Com o tema “Brasil de Norte a Sul — Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”, a edição convida os restaurantes a explorar a identidade culinária de Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. A ideia é valorizar ingredientes nativos, receitas tradicionais e influências indígenas, africanas e europeias que participaram da formação da cozinha brasileira. Os menus incluem entrada, prato principal e sobremesa, com preços divididos em quatro categorias: Tradicional, de R$ 59,90 a R$ 74,90; Plus, de R$ 73,90 a R$ 94,90; Premium, de R$ 95 a R$ 115; e Diamond, de R$ 109 a R$ 149. Os valores variam conforme a categoria e o serviço, sendo diferentes no almoço e no jantar. As casas também podem oferecer o Menu Kids Week, por R$ 39,90.

— Queremos que esta edição seja um convite para redescobrir o Brasil à mesa. Nossa gastronomia é resultado de uma mistura extraordinária de culturas, ingredientes e tradições, e cada região tem muito a contar por meio de seus sabores. A Restaurant Week é uma oportunidade de levar essa diversidade para dentro dos restaurantes, estimular a criatividade dos chefs e proporcionar ao público experiências que talvez nunca tenham vivenciado — afirma Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Na Zona Sul, a relação de participantes inclui restaurantes em Copacabana, Botafogo, Laranjeiras, Humaitá, Gávea, Jardim Botânico, Ipanema e Leblon. Na categoria Plus, com menus a R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar, estão Belém Belém Amazônia, Parla! Trattoria, Sabor Peruano, Sabrage Restaurante & Wine Bar e Wave By Othon, em Copacabana; Antiquário do Breganha, Do Batista e Tutto Nhoque, em Botafogo; Casa Milà e Serrado Vinhos e Bistrô, em Laranjeiras; Ferreirinha, Zazá Travessa e Sardinha Taberna, no Leblon; Risoteria Gourmet, em Ipanema; e Tio Ruy, na Gávea. A categoria também conta com as unidades do Shopping da Gávea e de Botafogo do Amelie e o Outback Steakhouse do Casa & Gourmet.

Na categoria Premium, com menus a R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar, participam o Irajá Redux, no RioSul; Ferreirinha Fogo & Lenha, L’Entrecôte de Paris e Oki Oki, na Gávea; Masserini Osteria di Mare, no Hotel Sol Ipanema; Skylab, no Othon Palace, em Copacabana; Sabores de Gabriela, no Jardim Botânico; Sardinha Taberna, em Botafogo e no Leblon; e Tragga, no Humaitá. Na categoria Diamond, com menus a R$ 109 no almoço e R$ 149 no jantar, está a Cantina do Claude, no Leblon.

Além da proposta gastronômica, a Restaurant Week mantém uma ação de arrecadação voluntária: o público poderá contribuir com R$ 2 por menu para a ActionAid. A organização internacional atua na promoção da justiça social, racial, de gênero e climática e no combate à pobreza em mais de 70 países.

— A parceria com a Rio Restaurant Week é uma oportunidade de conectar gastronomia e solidariedade, mostrando que escolhas cotidianas também podem contribuir para a transformação social — afirma Ana Paula Brandão, codiretora da ActionAid Brasil.

Os menus, dias e horários de funcionamento dos restaurantes podem ser consultados em restaurantweek.com.br. As informações sobre os participantes e as opções do Breakfast Weekend estão nos canais oficiais do evento.